【三条】KIHARU Brasserie クロスホテル京都｜ご褒美感がちょうどいい！この冬限定のサステナブルランチ

こんにちは！こ／こと編集部です！

クロスホテル京都のレストラン［KIHARU Brasserie （キハルブラッセリー）］では、この冬限定の新作料理がラインナップする「KIHARU Winter Collection 25-26」が開催中！

今回は、こ／こと編集部のみんなで実際に訪れて、メニューのひとつであるサステナブルシーフードコースを堪能してきました。

寒い季節にうれしい、心もお腹も温まる冬のごちそうをお届けします！

「KIHARU Brasserie ／ クロスホテル京都」の基本情報

所在地は最寄り駅から徒歩4分と、アクセス抜群！

モーニングからランチやカフェまで幅広く利用できる［KIHARU Brasserie］は、さまざまなシーンで頼れる存在になりそう！

観光での利用はもちろん、ちょっと贅沢な食事を気軽に楽しみたい時におすすめです。

美味しく、やさしく。サステナブルシーフードと冬野菜のランチコース

今回紹介するサステナブルシーフードコースのラインナップは全6品（コーヒーor紅茶付き）。

環境に配慮したサステナブルシーフードを主役にした新作メニューが、続々と登場します！

サステナブルシーフードコースについて

コースの序章となる前菜は、ビンチョウマグロやサーモン、ホタテなどのサステナブルシーフードと、冬の寒さで旨みを蓄えた旬野菜をヴァリエ仕立てに。

ビーツのピューレやカリフラワーソース、グリーンマスタード、パセリオイル、バルサミコビネガーなどの多彩なソースがプレートを華やかに彩り、思わず写真を撮りたくなる一皿に仕上がっています。

ひと口ごとに味の表情が変化するので、食材の組み合わせを楽しみながら味わえるのも魅力です。

じゃがいものスープは、冷えた体にすーっと染み込んでいくようなやさしい味わい。

焼き立てパンに浸して食べれば、冬らしい温もりで心も体も幸せに包まれます。

スープメニューは2月から、にんじんのスープに変更されるのだとか。

開催期間内に食材が変わるので、「次はいつ行こうか」と新たに予定を考えるのが楽しみになりそう！

ランチコースに軽やかなアクセントを添えてくれたのは、ASC認証の真鯛とかぶらに柚子の香りをまとわせた蒸し料理。

旬の味覚を贅沢に詰め込んだ、冬にうれしいシーフードプレートです。

メインには、この日いちばんのご馳走、MSC認証のオマール海老が登場！

ひと口食べれば香ばしい焦がしバターと海老の濃厚な旨みが口の中いっぱいに広がり、「今日はこれを食べに来た！」と思えてしまう満足感たっぷりの一皿です。

食後は、ティラミスとコーヒーor紅茶がセットに。

コースの締めにふさわしいスイーツで、ゆったりと食後の余韻に浸るのもおすすめです。

ランチメニューには、気楽に楽しめるパスタセットからカジュアルランチコース、特別な日に選びたいプレミアムランチコースまで、幅広くラインナップ。

その時々のシーンに合わせて、［KIHARU Brasserie］でのランチタイムを心ゆくまで満喫しよう！

肩肘張らず過ごせる、大人カジュアルな店内

木の温もりに数々のアートが溶け込み、ふっと忙しい日常から離れられるような［KIHARU Brasserie］の店内。

開放感のある大きな窓からは自然光がたっぷりと差し込み、やわらかな灯りに包まれています。

ホテルならではの上質な雰囲気が有りつつ、ふらっと立ち寄れるカフェのような心地良さも共存しているのが［KIHARU Brasserie］の魅力のひとつ。

特別な記念日にも、普段使いにも程よく寄り添ってくれるはずです。

1年頑張った自分へのご褒美や、気分新たに迎える新年の特別なひとときに［KIHARU Brasserie］を訪れてみては？

まとめ

［KIHARU Brasserie］で開催中の「KIHARU Winter Collection 25-26」にラインナップするサステナブルシーフードコースをご紹介しました。

地球にやさしいサステナブルシーフードを主役にした料理の数々は、環境へ配慮だけでなく、心と体がほっと温まる美味しさが魅力。

華やかな上質さと遊び心が同居する、ここでしか味わえないごちそうが詰まった特別なランチコースです。

［KIHARU Brasserie］がこの冬贈る新作メニューで、忘れられない美食体験をぜひ！