滋賀のおいしいお店知ってますか？びわメシ特集2023

滋賀県には、たくさんのおいしいお店があります。

県内のお店の中から、地元滋賀の食材をつかったり、そのお店ならではの食材、調理がされているとっておきの料理をびわメシとしてご紹介します！

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【彦根】teraiteiのびわメシ『ひこにゃん巻き寿司付きランチ』

rteraiteiさんのびわメシは、「ひこにゃん巻き寿司付きランチ」です！

オードブル・メイン・ドリンクが選べるようになっており、巻き寿司も付いて税込1,760円で楽しめます。

オードブルにはチーズと卵の相性が抜群のふわふわ「キッシュロレーヌteraiスタイル」を、メインには2、3日じっくりと煮込んで作られる「骨付き豚のオレンジ煮」をチョイスしました。

巻き寿司は彦根の看板キャラクター・ひこにゃんの顔が描かれていて、食べるのがもったいなく感じました！

肉そぼろや卵焼きなどで丁寧にかつ、忠実に作られているので、子どもでなくても喜んでしまいます。

見て楽しい、食べて美味しいとはまさにこのことですね！

他のメニューだとメイン料理を2つ付けたり、デザートを付けたりできるお得なランチセットがありました。

もちろん、お子さま用のメニューも豊富に揃っているので、あわせてチェックしてみてくださいね。

【堅田】近江麦酒 OSANPOのびわメシ『糀エールで漬け込んだ唐揚げ』

近江麦酒OSANPOさんのびわメシは、一番人気のクラフトビールである「糀エールに漬け込んだ唐揚げ」！

オーナーさんいわく、この美味しさに辿り着くまでに20年かかったという究極の唐揚げも、ぜひ店頭でいただいてみてください。

「糀エール」に、酵母たっぷりの無水調理方式を採用して作っているのだそう。

やわらかいのにカリッとジューシーなので、クラフトビールとの相性も◎

一度食べればやみつきになること間違いなしですね！

【東近江】湖香六根のびわメシ『近江牛ぬか漬け茶漬け』

湖香六根（うかろっこん）さんのびわメシは、「近江牛ぬか漬け茶漬け」です。

コース料理の〆にいただける逸品！

自家製のぬかを使って3日間近江牛を漬けるので、やさしくてまろやかな味になるのが美味しさの秘訣。

アクセントとしてピリッと感じる山椒も、地元で採れたものだと教えていただきました。

また、お出汁やご飯、添えられているお漬物にもこだわっておられます。

コースの〆としていただくのでは贅沢すぎるのではないか、と思ってしまうほど美味しかったです。

【石山】居酒屋 馨ちゃんのびわメシ『馨ちゃん特製 鯖寿司』

居酒屋馨（けい）ちゃんのびわメシは「馨ちゃん特製 鯖寿司」です。

焼津産の鯖を使ったお寿司で、ほどよく酢のきいたシャリがGOOD。

ご飯ものなのでお酒を飲む際は〆に頼みがちかもしれませんが、日本酒や焼酎のアテにするのもおすすめです！

嫌な青臭さもなく、とても食べやすい逸品でした。

お持ち帰りもできるそうなので、ぜひ自宅でも鯖寿司を楽しんでみてください！

【草津】オールデイダイニング リバティーのびわメシ『近江牛ハンバーグステーキ〜オニオンソース〜』

ホテルボストンプラザ草津の1階にあるオールデイダイニング リバティーさんのびわメシは「近江牛ハンバーグステーキ〜オニオンソース〜」です。

赤身と脂のバランスがよい厳選された近江牛ミンチを使用。

ソースはハンバーグと相性のいい定番のオニオンソース。

事前に低温調理でじっくり火を入れてから、オーブンで仕上げられているため、固くならず、かつ肉汁などの旨味をぎゅっと閉じ込めたジューシーで上質なハンバーグになっています。

眼の前でアツアツの器に特製のオニオンソースが注がれる瞬間に広がる音と香りも是非お楽しみください。

【大津京】酒処 二階のびわメシ『極上馬刺し盛り合わせ』

酒処二階さんのびわメシは「極上馬刺し盛り合わせ」です！

本場熊本県から、独自ルートで仕入れる抜群の品質と鮮度の馬肉。

厳選された『大トロ霜降り』と『上赤身』、『たてがみ』、希少部位の『ふたえご』の盛り合わせが、6,300円（2～3人前）でいただけます。

定番、特上とあわせて3種類の盛り合わせがありますが、最もよく注文が入るのは「極上」なのだそう。

牛の脂とはまた違った、さっぱりとしている口当たりの馬刺しを堪能してみてください。

【草津】アノソラノヒガシのびわメシ『和会席コースの〆土鍋ご飯』

アノソラノヒガシさんのびわメシは「和会席コースの〆土鍋ご飯」です！

店名を冠した「アノソラノヒガシ和会席コース」（6,500円〜）は、肉と魚の両方を贅沢にいただけるメニューに。

内容は先付けからはじまり、旬の野菜をふんだんに使った前菜の盛合せ、黒毛和牛のステーキや天ぷらなど盛りだくさんとなっています。（※6,500円コースの場合）

びわメシの、土鍋でいただく〆のご飯は、東近江市の脇坂農園から直接仕入れたコシヒカリを使っているので、地元の方からも県外の方からも愛される人気の逸品です。

会席料理の最後に信楽焼の土鍋で炊き上げられるご飯はふっくらとみずみずしく、また食べたくなる味となっています。

【守山】Turu no Omotenashiのびわメシ『シェフ厳選15種おかずたっぷりランチプレート』

Turu no Omotenashiさんのびわメシは、オープン3周年を記念して登場した「シェフ厳選15種おかずたっぷりランチプレート」！

ごはんとスープが付いて税込み1,980円でいただけるようになっています。

今では、特に女性の間で人気を集めているとのことなので、新たな看板メニューとしてぜひチェックしてみてください。

ポイントは何と言っても、15種類のおかず！

地元・滋賀の食材を使ったものや旬の野菜、お店で人気のハンバーグが入ったものなど、食べ応え満点のワンプレートとなっています。

【石山】創作おでんバル 碧洋HEKIYOのびわメシ『DASHIスパイスカレー』

碧洋 HEKIYOさんのびわメシは、おでんの出汁と、10種以上のスパイスをブレンドした『DASHIスパイスカレー』です！

毎週水〜土曜のランチ営業で、提供される人気メニュー。

出汁とスパイスを調和させるために、何十回も試作を繰り返し、たどり着いた渾身のスパイスカレーとなっています！

実際にいただきましたが、スパイスの香りに負けない出汁の香りとうまみが感じられ、とてもおいしくいただけました！

coming soon…