ティータイムのお供にはもちろん、手土産にもぴったりの「YO KAN KA」に、季節限定のフレーバーが新たに仲間入り！
日本の伝統菓子に洋のエッセンスが溶け合った「YO KAN KA」は、今までの羊羹の概念を覆すような革新的なスイーツです。
がんばる自分へのご褒美スイーツに、感謝を伝えたい大切な人への贈り物に、ひと足早く訪れた春の味わいを楽しんでみませんか？
＼京都橘大学の学生にインタビュー／
新感覚の羊羹「YO KAN KA」とは？
フランスで研鑽を積んだパティシエが、独自の解釈で羊羹を作ったら？
そんな探究心から生まれた「YO KAN KA」。
固定観念には囚われず、先入観がないからこそ生み出せる、斬新で華やかな羊羹です！
お茶やコーヒー、お酒とのペアリングなど、多彩な楽しみ方ができるのも自由な発想で生まれた「YO KAN KA」ならでは。
「これはヨウカンカ？」と思わせる、遊び心たっぷりの羊羹を召し上がれ！
意外なタッグが楽しい！「YO KAN KA」の多彩なラインナップ
「YO KAN KA」のラインナップは全6種類。定番に加えて、季節の変化に応じて新しい限定フレーバーが並びます。
ここでは定番から新フレーバーまで、個性豊かなラインナップを一挙に紹介します。
再販なし！この春に登場した季節限定の「YO KAN KA」
この春登場した25SSコレクションのヨウカンカ3種類を紹介します。
苺とタルトのヨウカンカ
苺タルトを表現した、洋菓子好きにもおすすめの羊羹。
あまおうのピュレを贅沢に練り込み、果実感たっぷりの仕上がりに！
グラハムビスケットのザクザクとした食感が楽しい、まるでケーキのような味わいです。
- おすすめのペアリング：スパークリングワイン
煎茶とライムのヨウカンカ
「YO KAN KA」の販売店「お茶と酒 たすき」で人気を集めるさけ氷「煎茶ジンライム」からヒントを得て生まれた羊羹。
濃いめの煎茶で練り上げた奥深い味わいに、ライムの香りが爽やかな余韻を残します。
- おすすめのペアリング：ジンソーダ
紅茶とスパイスのヨウカンカ
茶葉入りのアッサム紅茶で練り上げた羊羹にスパイスを加え、まるでチャイのような味わいを楽しめる一品。
シナモン、カルダモン、クローブの香りは、ミルクティーとの相性抜群！
多彩なスパイスが織りなす予想外の刺激を楽しもう！
- おすすめのペアリング：ミルクティー
押さえておきたい！定番のヨウカンカ
季節を問わずいつでも楽しめる定番の「ヨウカンカ」3種類を紹介します。
赤ワインと無花果のヨウカンカ
赤ワインの豊かな香りと、無花果の芳醇な味わいが生きた羊羹です。
無花果のプチプチとした食感も楽しい！
お酒を片手に、大人味の「ヨウカンカ」に酔いしれよう。
- おすすめのペアリング：赤ワイン
ラム酒と70%チョコレートのヨウカンカ
ラム酒の芳醇な香りが利いたチョコレートの羊羹。
食べ始めはテリーヌショコラのような味わいですが、食べ進めていくと羊羹ならではのもったりとした美味しさに。
チョコレートのリッチな味わいが魅力の「ヨウカンカ」は、ブラックコーヒーとの調和を楽しみながら召し上がれ。
- おすすめのペアリング：ブラックコーヒー
柚子と杏のヨウカンカ
柚子の香りとアプリコットの酸味が利いた爽やかな羊羹。
白あんときび糖を使ったやさしい甘さに仕上げられており、甘いものやお酒が苦手な方にも幅広く人気の定番フレーバーです。
果実感たっぷりの鮮やかな色は見て美しく、口にすれば驚きの美味しさが広がります。
- おすすめのペアリング：レモングラスティー
新しいフレーバー3種の登場とともに、「YO KAN KA」全6種類のパッケージはモダンでクリエイティブなデザインへと一新！
従来の羊羹とは一味違う自由な発想で生まれた「YO KAN KA」は、センスの良い手土産としても喜ばれそうです。
「YO KAN KA」はどこで購入できる？
「YO KAN KA」を購入できるのは、現在は以下の3か所。
「お茶と酒 たすき」ではイートイン可能なので、ショッピング途中のカフェタイムに立ち寄るのもおすすめです。
お茶と酒 たすき
京都府京都市中京区場之町586-2 新風館1F
営業時間 11:00～21:00（LO／20:30）
giraffe WORK TO SHOP Sendagaya
東京都渋谷区神宮前2-34-20 シャーレー原宿2F
営業時間 金・土・日・祝日の12:00～19:00
公式オンラインショップ
まとめ：新感覚スイーツ「YO KAN KA」に出合える「お茶と酒 たすき」を訪れよう
「お茶と酒 たすき」が手掛ける「YO KAN KA」の定番から新商品まで、個性溢れるラインナップをご紹介しました！
パティシエ独自の解釈で作られた「YO KAN KA」は、羊羹の新たな一面に気付かせてくれる新感覚のスイーツ。
お茶やコーヒー、お酒とともに楽しめる、遊び心満載の羊羹です。
きっと誰かに贈りたくなる、時には自分でひとり占めしたくなる、そんな「YO KAN KA」をぜひチェックしてみてくださいね！
公式Instagram：https://www.instagram.com/yokanka_official/
