滋賀県高島市にある「BIWAKO AQUA PONICS」は、2022年7月にオープンしたNewスポット。
カフェは同年末の12月にオープンしたとのことで、さっそく施設にお邪魔してきました！
単なるカフェでは体験できないトマト狩りやピザ焼き体験などもあり、見どころ満点ですよ。
「BIWAKO AQUA PONICS」の基本情報
| 店名 | BIWAKO AQUA PONICS（ビワコ アクア ポニックス） |
| 住所／アクセス | 〒520-1502 滋賀県高島市新旭町針江5-25 Google map |
| 電話番号 | 0740-28-7797 |
| 営業時間 | 施設／10:00～17:00 カフェ／11:00～17:00（ラストオーダー16:00） |
| 定休日 | 水・木曜日+臨時不定休あり（Instagramで更新） （※水曜日はカフェのみ休み／施設は営業） |
| 予約 | 可 予約フォーム：https://www.biwakoaquaponics.com/price/ |
| テイクアウト | 可（直売所の販売品） |
| 支払い方法 | 現金／クレジットカード／QUICPay／交通マネーなど |
| 駐車スペース | 有 |
| 公式サイト | https://www.biwakoaquaponics.com/ |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/biwako.aqua.ponics/?hl=ja |
※2023年1月19日現在の情報です。
施設の駐車場とカフェの場所について
「BIWAKO AQUA PONICS」は次世代の水耕栽培農法を取り入れている農園＆サービス施設。
“WELCOME”と書かれた看板とトマトをモチーフにしたのぼりが目印です。
車でのアクセスなら、琵琶湖西縦貫道路／国道161号の「新旭」から2、3分ほど。
電車なら、JR湖西線・新旭駅より歩いて20分ほどの位置に施設はあります。
車の場合、駐車場は目の前にある「P」と書かれた場所にとめてください。
施設の看板をくぐると、左右に白いハウスがあるのでカフェ目的の方もトマト狩りを希望する方も、お会計があるので一度右へ進みましょう。
ショップも併設しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。
スタッフさんの愛情たっぷり！清潔感と温もり溢れる店内
右側の白いハウスはカフェとショップ用として設けられており、爽やかでナチュラルな空間が広がっていました。
全体的にシンプルさが印象的ですが観葉植物もたくさんあるので、とてもおしゃれに感じます。
しかも、インテリアの一部はスタッフさんの手作りなのだそう。
どれも温もりが感じられる素敵なインテリアとなっていました。
ハウスなので雨風を気にする必要がないのもうれしいポイントですね。
4人以上の団体でも利用しやすい雰囲気があったので、観光目的でも立ち寄りやすいのではないでしょうか。
朝採れトマトや自家栽培バジルソースの物販コーナーも！
「BIWAKO AQUA PONICS」ではパーフェクトオーガニックにこだわったトマトや自家製バジルソース、高島市で製造されているクラフトビールの販売なども行われています。
特にトマトは施設の目玉商品。
その日の朝に採れたばかりのフレッシュなカラフルミニトマトが売られているので、トマト好きさんはぜひチェックしてみてください。
カフェで同じトマトを食べることができるので、気に入ったらお土産に購入するのもありですよ！
こだわり食材を贅沢に使ったピザ焼き体験
今回はカフェメニューの1つ「ピザ焼き体験+1ドリンク（税込み1,800円）」を注文しました。
事前予約が優先なので、スケジュールが決まっている場合は公式サイトの予約フォームより申し込んでおくとスムーズですよ！
スタッフさんに確認したところ、予約なしでも空きがあれば体験できるとのことなので、気軽に問い合わせてみてくださいね。
また、ピザ焼き体験やその他のカフェメニューのお会計は先払い制となっています。
ピザの種類は「農園オリジナルカラフルトマトのピザ」「フレッシュバジルのマルゲリータ」「シェフの気まぐれピザ」の3種類。
この日は「農園オリジナルカラフルトマトのピザ」で体験を行いました。
まずはお会計を済ませ、数字の書かれた番号札を持って裏の厨房窓口へ。
そこでピザ作りに必要な食材や道具を受け取り、準備として焼く用の窯にペレットを使って火をくべます。
窯の中を温めている間は、カフェスペースへ戻りピザの準備を行いました。
ここではピザ生地を丸く伸ばし、具材を自分好みにトッピングします。
作り方の手順表がわかりやすく写真付きで用意されているので、料理が苦手な方でも安心して取りかかれる印象です。
スタッフさんも都度アドバイスをしてくださるので、楽しく体験できました！
仕上がった生地は、先ほど温めた窯の中で焼き上げます。
3分もしない内にこんがりと焼けるので、出来たてを美味しくいただけました。
ピザにはフレッシュな朝採れトマト、自家製のトマトソースを贅沢に使っているので、食感も味も◎
簡単に本格ピザが楽しめるので、時間がある方はぜひ体験してみてください。
「ピザ焼き体験」の所要時間は1時間ほどと説明を受けましたが、実際に作る～焼き上がりまでにかかったのは40分ほど。
ですが、食べる時間を考えると1時間から1時間半くらいは見ておいたほうがいいかもしれませんね。
また、ピザは同じ料金（税込み1,800円）で焼いて提供してもらうこともできるので、「体験まではちょっと…」という方でも安心して注文することができますよ。
トマト狩りや最新の農業施設見学もチェック！
施設ではカフェ＆ショップスペースの他に、トマト狩りや施設見学も行えるようになっています。
これらは事前予約制ですが、滋賀県では中々体験できないものばかりなので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
特に「BIWAKO AQUA PONICS」は次世代の水耕栽培農法を取り入れている農園。
単なる水耕栽培とは違った、アクアポニックス農法という特殊な方法でトマトやバジルなどを育てているのだそう。
国内最大級の規模で行われているので、施設見学では中々聞けない貴重な話を聞くことができますよ。
詳しくは公式サイトに記載されているのでご覧ください。
まとめ
滋賀県高島市にある「BIWAKO AQUA PONICS」は、農園＆カフェという珍しい組み合わせでオープンした新施設。
こだわりの食材を使って作るピザはとても美味しく、体験そのものもしっかりと満喫することができました。
トマト狩りや施設見学もできるので、ぜひ一度は訪れてみてくださいね！
